Ranchotejas - Giesha

Juan Manuel es administrador de empresas. Es un nuevo caficultor a quien el cafe lo

escogió hace 11 años ya que llegó a la Finca Ranchotejas a cuidar a su madre que estaba

en una edad ya avanzada. Su nueva introducción en caficultura y los conocimientos que

adquirió en su estudios técnicos de Producción de Cafes Especiales le permitió decidir

con mayor facilidad que la especialidad era la ruta para poder aprovechar el espacio

disponible en las 9 hectáreas que componen la finca. Hoy por hoy Juan Manuel cuenta

con un jardín de varietales compuesto por 7 variedades, desafiando así los conceptos

tradicionales de que la caficultura de especialidad acarrea demasiados costos extras y

que es muy diferente a la tradicional. Juan Manuel usa un manejo agronómico

convencional y el resultado de sus tazas hablan por si solos.